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ドレッシングで簡単!新キャベツとにんじんの即席漬け

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レシピブログのモニターに当選したキューピーのドレッシングを使ってのお料理、2品目です♪
今回は味わいすっきりだし醤油ドレッシングを使って、手軽なお漬物風サラダを作ってみました。
やわらかい新キャベツを使って、ふんわりと和風だしの香る春らしいあっさりとした即席漬けです。

今回も、作り方はとっても簡単。
一口サイズに切った新キャベツと、ピーラーで薄くスライスしたにんじんをボウルにいれ、全体に軽く塩を振りかけて混ぜ、そのまましばらく置きます。キャベツがしんなりしてきたらしっかりと水分を絞って、「キューピー味わいすっきりだし醤油ドレッシング」を回しかける(お好みで唐辛子も加える)。3時間以上置くと、味が馴染んでおいしくなります。

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by breadnote | 2010-03-23 15:19 | おりょうり

やさしい味わい♪カリフラワーのマリネ

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レシピブログのモニターに当選したキューピーのドレッシングを使ってのお料理、1品目です♪
味わいすっきりフレンチドレッシングを使って、カリフラワーのマリネ。
カリフラワーの繊細な味わいを損なわない、まろやかでやさしい味わいのドレッシングですね。
とってもおいしいです!

前日に作って冷蔵庫で冷やしておけば、朝から楽チン♪
やさしい味わいなので、モーニングサラダにぴったりですよ!

作り方は簡単。
たっぷりのお湯を沸かし、塩(お吸い物程度の濃さ)と、小分けにカットしたカリフラワーと、包丁の背でつぶして皮をむいたにんにく1かけらを入れ、3分程ゆでる。
ざるにとって、熱いうちに保存容器に移し、キューピー味わいすっきりフレンチドレッシングを回しかける。
これだけでも十分おいしいけれど、あればセロリの葉を一緒にマリネする。(フェンネルやディルのシードを使っても♪)
1時間以上マリネしたらできあがり。食べるときに胡椒を挽くと、味がピリッとしまります。

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by breadnote | 2010-03-18 18:07 | おりょうり