塩豚とりんごの包み焼き タイムの香り

こんにちは。
もう12月ですね！
そろそろクリスマスツリーを出さないと、と思いつつ週末は紅葉狩りの計画中だったりして、いつものようにすっかり出遅れています。。。が、記事の内容だけはちょっと先取り♪
手軽でちょっと豪華に見えるクリスマスディナーの提案です♪（え？早くはない？？）

塩豚とりんごの包み焼きタイムの香り。
黒ホイルを使ってトースターでメインディッシュができちゃうんですよ。
黒ホイルだとこんがりおいしそうな焼き色がついて、包み焼き効果でしっとりジューシー。


焼く前はこんな感じ。


そして、焼いたらこんがりおいしそうでしょ♪
テーブルで切り分けたりしてもパーティが盛り上がりそうですよね。

豚とりんごは出会いもの。
一緒に食べるとお互いのおいしさを引き立て合って最高ですよ♪
スパークリングワインやシードルなどと一緒にどうぞ。


塩豚とりんごの包み焼きタイムの香り(2～3人分)

【材料】
豚ばら肉　200g
自然塩　小さじ1.5
りんご　1個
フレッシュタイム　適宜
荒挽き黒こしょう　適宜
白ワイン　大さじ１
オリーブオイル　少々

黒ホイル

【作り方】
１．塩豚を作る。豚肉に塩を揉みこんで密閉できる保存袋に入れて2日間冷蔵庫で寝かせておく。
２．りんごは皮を剥いてクシ切りにする。
３．黒ホイルに豚肉、りんご、タイムをのせ、上から白ワイン、オリーブオイル、黒こしょうを振りかける。焼き汁を逃がさないように、ぴったりと包み、トースターで15分焼く。焼けたら、そのままトースターの中に5分程おいて蒸らしておく。
４．お肉を切り分けて、りんごと一緒にお皿に盛り付ける。焼き汁をかけて、荒挽き黒こしょうを振る。一緒にルッコラなど香りのある野菜サラダを添えると合う。




黒ホイル焼きの料理レシピ