和風だし香るきのこのポタージュ カプチーノ仕立て

f0104355_10522238.jpg


洋風な見た目とはうらはらに、ふうんわりとかつおだしとお醤油の香りがする和風なポタージュです。
カプチーノ風にたっぷりの泡立てたミルクを加えて仕上げるので、口当たりはふわっと軽くてとてもおいしいです♪
トッピングは、砕いたローストアーモンドと、荒挽き黒こしょう。
見た目と味わいが単調にならないように一工夫しています。

簡単なポタージュでも(市販のでも!)カプチーノ仕立てにするだけで、子供達にわーっと喜んでもらえるのがうれしいところです!
カプチーノ仕立てのポタージュは、手抜き上手のほめられ上手な一品ですよ★

そして、手抜き上手のほめられ上手とは、まさにこちらのおだし。

f0104355_10523780.jpg浜弥鰹節さん のだしパック。
以前は「旬香」という商品名だったのですが、こだわりの中身はそのままにネーミングが「しゅんでる」に変わりました。
こちらのおだしはおいしさはもちろんのこと、おだしを煮出しているときのあの香りがたまらなくよい香りで、いつも癒されています♪
[PR]
by breadnote | 2010-10-06 11:13 | おりょうり
<< サムイ風カオ・マン・ガイ やまと花ごよみ2010 >>